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最新通知:关于疫情防控,太原又有新要求

2020-09-27 点击:29

9月24日,太原市疫情防控办制定《太原市农贸(集贸)市场商场超市及餐饮服务企业新冠肺炎疫情常态化防控工作导则(试行)》,其中,对农贸(集贸)市场商场超市疫情防控各环节提出新要求。

继续健康监测、戴口罩

 

★ 农贸(集贸)市场商场超市要指定专人负责,配齐食品安全管理员、体温检测员和清洁消毒员。

 

顾客和从业人员进入市场前,要扫(亮)健康码、测温,并佩戴口罩。体温≥37.3℃或出现干咳、乏力、胸闷等症状者,健康码非绿码者,以及14天内有疫情中、高风险地区及境外旅居史者一律不允许进入,一旦发现,立即登记造册,并及时向属地疾控机构报告。

 

★ 市场出入口处要配备速干手消毒剂。

 

张贴明显洗手提示,有条件的可配备感应式手消毒设备,或配备洗手设施,确保设施正常运行。

 

摊位实行日消毒

 

★ 市场开办者要配备充足保洁人员。

 

落实环境清洁、消毒、通风等常态化疫情防控措施,做好口罩、洗手液、消毒剂等防疫防护物资储备。

 

★ 落实全日制保洁制度。

 

市场开办者和场内经营者作为环境卫生和秩序维护责任人,共同维护环境整洁。市场统一组织各门面、铺面、摊位经营者,每日做好环境卫生清洁和消毒工作。每个摊位每日要彻底清理卫生,及时清除卫生死角,并做好清洁消毒记录。

 

市场内分区经营

 

★ 市场内实行分区经营,生熟分开、干湿分开。

 

对存在活禽宰杀的乡村露天集市,要加强环境卫生整治。中、高风险地区暂停活禽交易。

 

★ 在温度适宜时,尽量采用自然通风,或使用排气扇加强空气流通。

 如使用集中空调,要以最大新风量运行,定期对送风口和回风口等设备和部件清洗、消毒或更换。 

垃圾日产日清

 

★ 市场内要配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施,保持清洁,定期消毒。

配备专用加盖的废弃口罩收集筒(箱)。要设立集中、规范的密闭垃圾站(房),垃圾全部实行袋装化、桶装化,做到“日产日清”。清运过程中采用密闭化运输,不污染道路和周围环境。


★ 完善给排水设施,保持畅通。

 具备条件的,要接入城市污水管网,集中统一排放污水;不具备条件的,集中设置污水处理设施,污水排放标准要符合相关环境评价报告要求。地面和下水明沟无污水积水、无淤积物。配备地面冲洗水龙头和消毒设施,用于污水的冲洗消毒。
 

★ 安装防蚊防蝇装置。

 及时清理积水、垃圾、杂物,对垃圾堆放地、污染物处理场所开展灭蟑灭鼠工作。
 宰杀活禽活鱼后冲洗场地
 

★ 加强重点区域卫生管理。 

禽畜肉区、水产区、熟食区要有自来水龙头,有洗槽、排水沟和下水道,地面平整,全面硬化。经销活禽的要有固定金属笼架和水冲式设施。活鱼交易与宰杀分离,水产品交易区与分割加工区分离,均实施物理隔离。每批宰杀结束后,要冲洗场地一次,保持卫生整洁,产生的垃圾及时处理。水池内无污物积存、残留,水龙头保持清洁。

 ★ 摊位经营者实行“一日一清洁”。
 场开办者对批发档口集中统一清洁消毒。场内经营者在专业人士指导和保证食品安全的前提下,每天营业结束后要全面清洁消毒,并做好记录,做到地面无污物、无污水等,下水道畅通,排水沟内清洁,无积存淤泥、污物。
 ★ 砧板、刀、剪刀、刮鳞器、绞肉机等称量工具及盛装容器,保持清洁卫生。

次使用后,用清水冲洗干净,晾干备用,必要时要全面消毒。此外,要掌握货物运输流程,从业人员做好手卫生,运输工具保持清洁,在转运后及时清洁消毒。